一
美好的地方,人人向往,譬如云南。有人刚从云南回来,就感慨:“什么时候再去云南?云南好美啊,很适合诗意栖居。”听了这话,我的心不由得一震。有多少人不是在计划去云南,就是已在云南旅居。
我一来到云南保山潞江镇高黎贡国际精品咖啡文化园,仿佛就进入了画中。我在潞江坝驻村时,紧紧抓住两个人作为导航。一是一家著名咖啡企业的负责人方明峰,一是新寨村致富带头人之一老支书王加维。方明峰能够对咖啡市场等方方面面的专业知识进行介绍,而王加维则被称为“中国咖啡第一村”的一本活字典。
或许是因为潞江坝的咖啡生态如此理想,人在其中就会放松。路上所见的潞江坝人,皆笑容满面,从容淡定,让人不禁意识到:潞江坝是一个很美好的地方,而潞江坝人更是其中最美的风景。
我随着向导们来到其中一个著名的咖啡庄园。如今,咖啡庄园已囊括种植、加工、销售、文旅等。在方明锋的介绍中,潞江坝人的世界眼光让人惊叹。他说,这里的咖啡种植使用天然有机肥料,虽然提高了成本,但咖啡品质获得了理想效果。“我们的咖啡要争当上品——不仅要种植出一流品质的咖啡,咖啡文化同样也要做到最佳。”
的确,在潞江坝,我们没有异乡的感觉,反而有家的亲切。在这个举世瞩目的“咖谷”,全球各地的人都常来常往。这里的大山生长着近四万亩咖啡。光新寨村一个村就种植了一万三千亩咖啡。或许是巍峨的高黎贡铸就了潞江坝人宽阔的胸怀,他们特别好客,总是热情招待任何一位远道而来的客人。
一位研究咖啡的法国游客会说简单的中文。他向我们感慨道:“这里的人,自由,美丽,快乐工作。咖啡的爱很强大。”他说得真好,“咖啡的爱很强大”,在新寨村,咖农以汗水真诚呵护咖啡,而咖啡也以它的芳香回馈着世人。
二
潞江坝出产的咖啡获得过世界咖啡博览会的“尤里卡”金奖。驻村时,为了解当地更多的情况,迈开腿,张开嘴,是必不可少的。嘴里的问号,如同快镰刀收割渴望的风景,能多丰收答案。
方明峰发出神秘的邀请:“走,咱们去‘天上’看看。只有去‘天上’,才能看到咖啡的高度。”
天上?我一头雾水。跟随他的背影急匆匆地赶路,原来他带我去的是高黎贡山上的新寨村咖啡种植园。
在这里,上山如上天。我们在上山途中,看到咖啡树“挂”在天上、“挂”在高黎贡山的悬崖峭壁上,挂成一幅画。咖农们就是在这样震撼的“壁画”里劳动,在垂直的高海拔山坡上行走。要不是亲眼所见,我肯定还以为这样的情景只有在武侠小说或电影里才得一见。
好咖啡就是在这样的土地上长成的。咖农一年四季都在悬崖峭壁上围着它们团团转,把它们当作小孩,当成家人。咖啡树与咖农站在陡峭的巨山上,手拉手创作这个时代的云南咖啡传奇。
天然与手工,让潞江坝的咖啡保持了原汁原味的芬芳。方明峰一再强调“绿色、环保”的咖啡才能维护咖啡的尊严和形象。咖啡具有的天然香气,能唤醒人身上爱的情怀。
方明峰说:“到‘天上’看了咖啡地,也要喝一杯‘天上’的咖啡。”上行途中,我看着高海拔山坡上的咖啡树枝繁叶茂的波浪,每一根枝条上密集的咖啡果实正在成熟。车像方舟,漂荡着越过群山的波浪。
终于来到差不多靠近山顶位置的贡江咖啡庄园。何文俊是贡江咖啡庄园的负责人。他向我们热情地介绍他在新寨村的咖啡事业。作为“中国咖啡第一村”的致富带头人之一,王加维也向我们介绍新寨村这些年咖啡产业的情况。他曾经带领新寨村的人到大湾区打工,还考察过上海、深圳、广州、东莞、佛山、珠海、香港、澳门多地的咖啡消费市场与需求。他觉得,咖啡一定能够振兴乡村,便毅然决然地回到了潞江坝,回到了高黎贡的怀抱中,决心把咖啡种植好……现在,作为咖农的村民,每个人的收入都有了很大提高。
王加维还说,潞江坝的咖啡品牌有很多,有知名的大企业来这里发展,本地的咖啡企业也蓬勃发展。咖啡产业聘用了很多本地人工作,为本地区创造了良好的就业机会。咖啡全流程需要各种技术工人,因此,从一开始,他便组织对本村人进行各种各样的咖啡技能培训,以适应咖啡产业的需求。由此,大家在家门口就能得到理想的工作机会。
三
驻村期间,在方明峰与王加维等人的帮助下,我还走访了多位咖啡庄园的负责人、咖啡店老板。潞江坝咖农的生活色彩斑斓。
双虹桥的路边咖啡店里人潮汹涌。很多人慕名前来,都是为了喝一壶咖叔自己种植的、现做的火烧虹吸咖啡。汗水映衬着咖叔真诚的笑脸,一壶咖啡深入了人的内心,治愈了远道而来的乡愁。
年轻咖农胡世子在高黎贡山坡上有八百亩咖啡地,也有自己的咖啡馆。他还开直播,热情欢迎天下朋友来品尝他种植的、现磨现做的咖啡。王加维说,咖啡直播,如今是这里乡村振兴的重要方式之一。
“现在的潞江坝人很幸福。经济条件改善了,再也不像原来舍不得喝咖啡,一心想把咖啡豆换钱。现在口袋里的钱溢出来了,自己也喝自己种出来的高品质咖啡。”
潘家沟傈僳族“80后”咖农胡有保说要把日子过得浪漫一些。他自己种植咖啡,要经过采摘、日晒、水洗等多道程序。忙完咖啡地的事情之后,他在亚洲第一大榕树下开了间咖啡店,亲手烘焙咖啡豆。他说,每天休息时,他都要浪漫地喝一杯咖啡……
这里世外桃源般的家园让人远离了现代化城市的快节奏。时间在这里“慢”成了一杯娓娓道来的咖啡。一位白发的老者对我说出自己人生晚年的选择——在云南养老。“保山这么好,喝咖啡,泡温泉,一生圆满了……”
驻村期间,咖啡果实还没有大规模成熟。方明峰深情地说:“自然呕心沥血,才有一颗果实成熟,我们要对得起每一颗咖啡果。”
每一颗咖啡果都来之不易。咖啡从这里出发,把潞江坝的魅力带到远方,云南的香气由此走向世界。高黎贡的宁静、大气,保山的咖啡与人的故事,都融在这一颗颗看似平凡却饱含深情的咖啡豆里,走向了广阔的天地。
