第7版:文学院

哈尼长街宴

□阿 黛

长街宴是哈尼族一年一度最盛大的传统节日十月年的一项内容。按哈尼族的历法习惯,农历十月为一岁之首,节日一般以农历十月第一轮属龙的日子开始,持续过四五天,家家户户杀猪宰鸡,舂糯米粑粑,庆贺大年十月年。节日的最后一天,以寨子为单位,集体摆宴。每家每户摆一张桌子,从村尾竹棚下的秋千房开始,一张接一张地沿路摆下去,摆出长长的头尾难以相见的长龙席。桌子很特别,是用竹子编成的篾桌,轻巧、美观、方便。每家都要把家里最好的食物拿出来,摆上满满一桌菜。因地区和支系等的原因,听说也有把长街宴摆在祭寨神节期间的。

山寨里的长街宴摆好后,从山寨走出去求学的、打工的、参加工作的以及单身汉们,都要从秋千房里的龙头首席处开始敬酒、敬烟、敬茶水,一桌桌一直敬下去,向长者祈讨祝福、吉祥的话语,直到敬完才能坐下来吃饭。这样的长街宴,确实让寨子里的哈尼人有了凝聚力、向心力。

2004年,这种村寨的民间宴席第一次摆到了县城的街道上,把一“村”之为变成了一“县”之为,而且规模越摆越大,邀请的四方宾朋也越来越多,别说国内各地,连国外的宾客也陆陆续续慕名而至。我们赶到小城时,大街小巷张灯结彩,满大街的哈尼族各支系以及其他少数民族,无论男女老幼都穿着节日的盛装,多姿多彩,让人眼花缭乱。

这次的长街宴是从县城西头的双拥广场摆开的,按由西向东的方向,沿着街边一直向上摆出去。我已迫不及待,早早地来到街上溜达。街道上整洁干净,无一辆车通行。哈尼阿妈把自家的篾桌早搬到街边放置好了。走着走着,常常有让我眼睛一亮的哈尼姑娘或其他少数民族姑娘,有说有笑地从我身边擦肩而过。我举着摄像机东照照西摄摄,忙得有些顾头难顾尾。

下午4:30,长街宴在大家翘首期盼的目光中,终于开宴了。2611桌宴席,足足摆了3公里长,桌桌丰盛、营养,菜品独具特色。我踮起脚放眼一望,嗬!长街宴弯弯曲曲,恰似一条蜿蜒的巨龙,盘旋在绿春这座清新美丽的小城,令前来参加宴席的人,一个个兴趣盎然,无不为之心动。

宴席上,都是些当地的民族特产,有从梯田里抓的泥鳅、鳝鱼,山寨里用天然饲料喂养的猪、鸡、鸭肉,腊香味儿很浓的香肠和腊肉,纯正的绿色鸡蛋鸭蛋,蔬菜有无污染的竹笋,更多的是叫不上名的各种野菜,有凉拌的、煮汤的、熬粥的,做法不同,各有一番滋味。

长街宴上的豆腐肉丸子,看上去其貌不扬,轻轻夹一个放进嘴里,咬一口,豆腐的醇香味儿竟与童年的记忆不谋而合。那尘封已久的儿时滋味儿,是当年母亲留给我的。如今在世界最长的宴席上,还能品尝到这般滋味儿,我在心里默默地感谢哈尼阿妈带给我的这份惊喜与感动。

还有一道美容减肥菜——魔芋,也是哈尼阿妈精心制作的,据说制作工序很烦琐,以前一般只有逢年过节或者婚嫁喜事上,才能吃上这道菜,现在已成为市场上很受欢迎的民族特色食品。长街宴的每一张篾桌上,都摆着这道菜品。

所有菜品中最吸引眼球的,是那盘油炸蚂蚱和油炸竹虫。当我第一眼看到这盘菜,不觉毛骨悚然。在热情的哈尼主人一再劝说下,我试着夹起一只下了油锅的蚂蚱,翻来覆去地看了看,翅膀和长长的腿腿都还在,有些害怕,不敢往嘴里送。主人看着我,下了死命令:“干掉它!阿黛,干掉它!”一想到铺天盖地的蚂蚱无情伤害哈尼梯田里的稻子,同仇敌忾之气油然而生。我一闭眼狠心将蚂蚱塞进了嘴里,嚼了几下,又香又脆,还真是一道不可多得的佳肴。可是,那油炸的竹虫无论主人怎样游说,我也不敢再吃。我从小就怕毛茸茸没有骨头的虫子,至今如此。

吃着喝着,大家共叙友情。有吆喝声从城东头不断地传过来,吆喝声传到哪儿,哪里的男女老少就吆喝着把同样的吆喝声继续传下去,同时站起身,高举酒杯畅饮甘甜的美酒。很多时候,吆喝声此起彼伏,不断站起的人们把手中的酒杯碰得叮当作响,没有一个人不激情高昂。欢声笑语中,城西头又传来喧天的锣鼓声。一群哈尼阿妈、少女和小孩,在街心边走边舞蹈,老、少、幼共舞,有人也不管自己会不会跳,情不自禁地加入到里面去。还有现场人工舂糯米粑粑的,男女配合,在木槽、木棒的冲击声中,热气腾腾的半成品就被大伙轰抢而光,其乐融融。不时有哈尼汉子端着酒杯上前灌哈尼姑娘的酒。我想,这位哈尼姑娘饮下这杯酒,即便酒不醉人,人也会自醉吧。

长街宴招来了无数中外游客,成为小城一道亮丽的风景。哈尼同胞热情地邀请他们入座,喝酒吃菜,欢声笑语,觥筹交错。哈尼同胞那一张张发自肺腑的笑脸,被我无数次地定格下来,成为各民族友好往来的见证。一些朋友刚起身离开这一桌,又被拉到另一桌上。他们走走吃吃,吃吃走走,一直吃到街灯亮堂起来。

长街宴结束了。沸腾了一昼夜的小城,渐渐恢复了昔日的宁静。浪漫多情的绿春小城,随着游人远去的脚步,变得安静下来,一如往日那样,不事张扬。我愿绿春永远像她的名字,质朴、纯真、四季常青而又韵味无穷。当城市一天天繁华,街道一天天拥堵,人心一天天浮躁,在这样一个哈尼人最后的乐园,该有怎样温婉、优雅的女子或者看似沉默却内心波澜起伏的男子,和你不期而遇,来完成和续写千年之约的梦呢?

2014-04-25 □阿 黛 1 1 文艺报 content39724.html 1 哈尼长街宴