到福建泉州的石狮采访，初踏上这片热土，便被接机的朋友“安利”：一定要喝一碗花生汤！

“花生”与“汤”，于我均不陌生。作家许地山在其散文《落花生》中盛赞花生的美好品质：“虽然不好看，可是很有用。”至于汤，更是“剪不断，理还乱”般的存在。在我的家乡，胡辣汤、牛肉汤、羊肉汤……品类纷繁，应有尽有。似乎在我同乡手里，即便最寻常的食材，他也能使之拥有奇崛的华丽转身。然而，朋友将二者结合在一起，着实让我不由得怦然心动：花生汤究竟是什么奇珍异品？于是未见其黑白妍媸，先萌生千般期待。

不曾料到，其貌不扬的花生汤，一小勺入口便绕肠百丈，一派任岁月流转，恒久难忘之势。

街为小街，店乃小店，摆设亦低调无华，食客却络绎不绝。牵系着万千味蕾的，是这碗汤。倏然明白，大隐隐于市，最地道的美食也一定极力避开宽衢闹市，云面半遮，静静地蛰居一角。

花生是当地出产，这片土地的全部挚爱悉纳入其微小身躯，一段感情经月华盈亏、风淘雨漉、温宠寒锻，只待一个契机便蓬蓬勃勃绽放。

食材虽普通，却需一枚枚遴选，将瘦骨嶙峋者剔除在外，然后用水浸泡，待其胖且可爱地粒粒毕现，遂揉去薄膜，使其裸露莹洁的肌肤，这一过程，不啻细心而已，更是感情的凝聚。想想也是，对待即将远行的亲朋好友和眷恋桑梓的天涯归客，怎能有半点儿敷衍？

一口大锅，容纳了大自然的精心馈赠。先是文火慢煮，似延请百年过往，与食客初见，只远远地，睇视无语；待花生熟后，加糖入锅，细细熬煮直到烂熟，又似为曩昔淡泊清贫的生活注入了甜腻的成功之味，霎时，一种幸福，便凤凰涅槃般升华了。

朋友说，不论是最平淡的日常，还是最盛大的庆祝，在这里，乃至更大地界，均少不了花生汤的靓影，花生汤也早已融入石狮、泉州乃至福建的饮食文化，成为百味之中不可或缺的“那一款”。一碗花生汤，一腔家乡情，闭目细嗅，岁月便静静生香。一碗花生汤，不仅能重温童年滋味，更承载了绵长的传统文化与情感眷恋。

翻阅古籍，我终于知道自己对花生汤一口难忘的原由了。究其实，许多福建人与我原系同乡，在岁月的纵深处，我的先辈数度从河南出发，历经兵燹之苦，来到福建，耕耨锄犁，生儿育女，凭借辛勤和智慧渐渐让生活结出了饱满的果实。不期然间，一口花生汤，在渐行渐远的历史背影中，竟让我慢慢品味出了乡情的滋味，于是，烟雾缭绕中，祖先的面容渐趋清晰，虽不相识，却感到一股浓浓的热流涌遍全身。

盛花生汤前，老板往往会问顾客加些什么。见我一脸蒙圈之状，朋友便提醒我，店家是在询问，可否加入鸡蛋或芋头？花生汤已然足够抚慰乡愁，为什么还要这些俗物掺和？虽略作迟疑，但我还是点点头。

老板先打一个鸡蛋，快速搅拌后，再将花生汤加入碗内，最后将芋头剪碎，混入汤中。整个过程一气呵成，毫不拖泥带水，未带走半片云彩。鸡蛋一烫而就，稚嫩的爽滑被瞬间烘托出，芋头是事先加工熟的，松软可口。于是，几种食材相得益彰，互相成就，使这碗花生汤境界全出，营养增加而不赘余，口味复合而不繁杂，再配上一些闽南范儿的小点心，别有一番滋味在心头。

花生有金果、长生果之美誉，裨益多多，难以尽道，因此拥趸者众。在游子心里，花生汤更像一座桥、一根心灵的脐带，沿着它，便能回到魂牵梦萦的故乡。“若为化得身千亿，散上峰头望故乡。”柳宗元用诗写出了游子思乡的炽烈，石狮人则用一碗花生汤对之做了更接地气的诠释。烟火氤氲的人世间，天高地迥，时光难挽，但有了这一味，就有了一个无可替代的入口，供思念“入侵”、让心灵憩息。